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2017.01.20

栗原地元食大学2017年春学期 募集中です!

  
 当協会会員の一般社団法人くりはらツーリズムネットワーク主催のイベント

 栗原地元食大学2017年春学期 では、受講生を募集中です。


■食は地域を知る一番の近道

■校舎は栗原市全部、先生は地元の人




 【期間】2017年2月8日(水)事始めの日 ~ 3月7日(火)大安


◆粉専科  

       家庭でできる【手打ちうどん】
    同じそばの実から三種のそばを味わう 【田舎・藪・更科そば食べ比べ】


◆味わい専科
       伊豆沼れんこんを使った季節の味 【蓮根づくし会席】
    身近な食材でおもてなし 【食卓のいろどり小鉢】
    自家製、手づくりは当たり前! 【農家のおかあさん食堂】 
    学んで食べる発酵食「麹」の魅力 【甘さけと麹】
    栗原産大豆をたっぷり使った 【たかまったの大豆料理】 
    地元食材をふんだんに使った 【原木椎茸と季節の野菜会席】


◆豆専科
    
地元産の大豆で作る 【手づくり豆腐】
    伝えたい発酵食の魅力 【十割麹味噌】
  

◆おやつ専科
    暮らしの手作り教室 【いちごのロールケーキ】
    暮らしの手作り教室 【野菜のグラタンパン】


◆保存食専科
    昔ながらの保存食 【稲ワラで切り干し大根】
    保存食の作り方と食べ方 【ジャバラ切り干し大根】
    地元産の材料で作る 【もち米のちまき】


◆おかず専科
   蕎麦農家の家庭料理 【じゃがいもコロッケ】

◆道具専科
   稲ワラでつくる 【釜台・鍋敷き】


魅力的な内容揃いで、例年人気の高いイベントです。
定員数に限りがありますので、お早目のお申し込みをオススメします。


詳しくはコチラから



一般社団法人くりはらツーリズムネットワークのホームページからもご覧になれます。



 

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【仕込み味噌と麹】 十六人兄弟味噌 阿部徳麹店

二百二十年余もの伝統を今に伝える麹屋。昭和四十年頃から仕込み味噌の加工も営む。 地元産の原料にこだわり、余計なものは一切混ぜないこだわりの製品を心がけています。

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【伝統の味を守る和洋菓子屋】 志んこや

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